გიორგი პაპელიშვილი არის საქართველოს სტრატეგიული ანალიზის ცენტრის დამფუძნებელი და ადმინისტრაციული მენეჯერი. მას გააჩნია მენეჯმენტისა და ხელმძღვანელობის დიდი გამოცდილება. 2011 წლიდან 2013 წლამდე გიორგი მსახურობდა “ქრისტიან-დემოკრატიული მოძრაობის” ახალგაზრდული ფრთის თავმჯდომარედ. ამ პერიოდში გიორგი გახდა “სამოქალაქო აქტივობის ახალგაზრდული ცენტრის” თავმჯდომარე – თანამდებობა, რომელიც დღესაც უჭირავს. 2015-2016 წლებში ის ხელმძღვანელობდა საქართველოს ადმინისტრაციის განვითარების ფონდს და გახდა “სახელმწიფო ხალხისთვის”-ს აღმასრულებელი ასისტენტი.
გიორგიმ მიიღო ტექნიკური უნივერსიტეტის ბაკალავრისა და მაგისტრის დიპლომები მასალების დამუშავებაში. იგი 2007 წლიდან აქტიურად არის ჩართული საზოგადოებრივ და პოლიტიკურ საქმიანობაში და აქვს ახალგაზრდულ-აქტივისტურ წრეებში მუშაობის 10 წლიანი გამოცდილება.
გიორგის გავლილი აქვს რამდენიმე კურსი PR- ში, მარკეტინგულ კომუნიკაციებსა და დიპლომატიაში ქართულ-ამერიკულ უნივერსიტეტში და რონდელის ფონდის დიპლომატიისა და უსაფრთხოების სკოლაში (საქართველოს სტრატეგიული და საერთაშორისო კვლევების ფონდი). როგორც ფრიდრიხ ნაუმანის ფონდის “ლიდერების აკადემიის” კურსდამთავრებული, გაეროს “პოლიტიკური იდეოლოგია და საარჩევნო მენეჯმენტი” პროგრამის, IRI– ს და USAID– ის ორგზის გამარჯვებული ახალგაზრდულ პოლიტიკურ დებატებში, გიორგი აქტიურად მონაწილეობს ადგილობრივ და საერთაშორისო საგანმანათლებლო პროექტებში.